Le Saba senegalensis plus connu sous le nom de madd, utilisé pour la plupart par les femmes, contient des bienfaits sur la santé, nous ont indiqué les experts de ce domaine. Mais avec les mélanges de sel, sucre, citron, piment et d’autres ingrédients que l'on ignore, on note des dangers qui fragilisent la santé, tels que la réduction des minéraux.
D'après "Rewmi", Assane Niang, un nutritionniste, indique que le Saba senegalensis pousse le plus dans les zones inondées et, est riche en vitamine C, B1, B2, B6, en calcium, phosphore et en magnésium. Très riche en fibres, il facilite la digestion, mais les constitutions et les mélanges peuvent causer des irritations, des problèmes gastriques et des complications au niveau de l'estomac. Ainsi, il conseille au consommateur de diminuer les doses, si possible de le manger sans sucre pour renforcer davantage les minéraux.
L’assaisonnement peut parfois être dangereux pour la santé, alerte Djibril Samb, nutritionniste de son état, qui « indique que le cuiseur à haute température, avec l'ajout du sel, sucre ou du piment n'est pas recommandé pour conserver les vitamines et minéraux. Si le sucre ajouté n'est pas limité, le fruit sera à index glycémique élevé et deviendra problématique pour les personnes gastriques, en surcharge pondérale et/ou diabétiques », met-il en garde.
Le Saba senegalensis est un fruit avec beaucoup de vertus, car très riche en vitamine C en calcium, magnésium et phosphore, ce qui permet de renforcer le système immunitaire et de soulager les problèmes ostéoarticulaires. Et pour cela, il faut le consommer naturellement sans ou avec du sucre modéré et entre les repas sous forme de collation, a recommandé le nutritionniste, renchérit, Djibril Samb.
Par ailleurs, les vendeuses trouvées dans les ruelles et marchés de Dakar, indiquent qu'elles éprouvent beaucoup de difficultés pour s'en procurer, même si elles n'en ignorent pas la rentabilité. Trouvée au marché HLM devant sa table, une vendeuse du nom de Kadia, déplore la cherté du fruit. "On achète le sac à 20 000 francs Cfa au marché Sandika pour le revendre en des tas de 100, 1 000 et de 2 000 francs Cfa. Mais n'empêche, on se frotte bien les mains car les clients viennent en masse."
Sur place, l'on remarque la présence d'une jeune dame, tasse de confiture à base de madd à la main, qui laisse entendre : «le goût de ce fruit est savoureux, j'achète presque chaque jour, le pot de 500 FCfa. Je suis devenue accro et ne peux rester une journée sans le déguster, bien que l'on craigne des effets néfastes sur notre santé». Selon toujours la cliente, "la vente de ce fruit doit être réglementée et modernisée pour une bonne distribution. Il doit y avoir la mise en place d'une entreprise pour mieux veiller à l'hygiène, au lieu de libérer le marché à tous et la vente de partout, alors qu'on a aucune idée des produits utilisés pour le mixage".
D'après "Rewmi", Assane Niang, un nutritionniste, indique que le Saba senegalensis pousse le plus dans les zones inondées et, est riche en vitamine C, B1, B2, B6, en calcium, phosphore et en magnésium. Très riche en fibres, il facilite la digestion, mais les constitutions et les mélanges peuvent causer des irritations, des problèmes gastriques et des complications au niveau de l'estomac. Ainsi, il conseille au consommateur de diminuer les doses, si possible de le manger sans sucre pour renforcer davantage les minéraux.
L’assaisonnement peut parfois être dangereux pour la santé, alerte Djibril Samb, nutritionniste de son état, qui « indique que le cuiseur à haute température, avec l'ajout du sel, sucre ou du piment n'est pas recommandé pour conserver les vitamines et minéraux. Si le sucre ajouté n'est pas limité, le fruit sera à index glycémique élevé et deviendra problématique pour les personnes gastriques, en surcharge pondérale et/ou diabétiques », met-il en garde.
Le Saba senegalensis est un fruit avec beaucoup de vertus, car très riche en vitamine C en calcium, magnésium et phosphore, ce qui permet de renforcer le système immunitaire et de soulager les problèmes ostéoarticulaires. Et pour cela, il faut le consommer naturellement sans ou avec du sucre modéré et entre les repas sous forme de collation, a recommandé le nutritionniste, renchérit, Djibril Samb.
Par ailleurs, les vendeuses trouvées dans les ruelles et marchés de Dakar, indiquent qu'elles éprouvent beaucoup de difficultés pour s'en procurer, même si elles n'en ignorent pas la rentabilité. Trouvée au marché HLM devant sa table, une vendeuse du nom de Kadia, déplore la cherté du fruit. "On achète le sac à 20 000 francs Cfa au marché Sandika pour le revendre en des tas de 100, 1 000 et de 2 000 francs Cfa. Mais n'empêche, on se frotte bien les mains car les clients viennent en masse."
Sur place, l'on remarque la présence d'une jeune dame, tasse de confiture à base de madd à la main, qui laisse entendre : «le goût de ce fruit est savoureux, j'achète presque chaque jour, le pot de 500 FCfa. Je suis devenue accro et ne peux rester une journée sans le déguster, bien que l'on craigne des effets néfastes sur notre santé». Selon toujours la cliente, "la vente de ce fruit doit être réglementée et modernisée pour une bonne distribution. Il doit y avoir la mise en place d'une entreprise pour mieux veiller à l'hygiène, au lieu de libérer le marché à tous et la vente de partout, alors qu'on a aucune idée des produits utilisés pour le mixage".
Accueil
Envoyer à un ami
Partager sur facebook
