Les haricots secs c'est délicieux mais ensuite, bonjour les flatulences ! Alors pour éviter les gaz après une bonne dégustation d'haricots : les mettre à tremper dans de l'eau additionnée d'une cuillère à café de bicarbonate de sodium, puis en ajouter une petite pincée au moment de les cuire. Ils seront plus digestes, et provoqueront moins de ballonnements et donc de nuisances sonores. On peut aussi faire tremper ses haricots dans de l’eau additionnée de 2 cuillères à soupe de vinaigre. Ensuite faîtes les cuire dans de l’eau vinaigrée.
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