Les chercheurs de l'Université de Sydney ont découvert que les extraits de gingembre aident à l'absorption du glucose par les cellules musculaires - et cela indépendamment d'une piqure d'insuline.

Le responsable de l'augmentation de la capacité d'absorption du glucose par ces cellules serait le gingérol, un composé phénolique de la racine de gingembre.

Comment l'utiliser ?

Pensez à ajouter régulièrement le gingembre à vos préparations culinaires.

Le gingembre peut être consommé sous forme de gouttes, de tablettes, de thé. On peut aussi couper un bout de racine de gingembre et le mâcher, même si son goût amère et prononcé n'est pas apprécié de tous.

Autre utilisation

Le gingembre est couramment utilisé pour traiter différents types de " problèmes d'estomac ", y compris le mal des transports, les nausées matinales, les coliques, les maux d'estomac, les gaz, la diarrhée, les nausées provoquées par la chimiothérapie ainsi que la perte d'appétit.

D'autres utilisations du gingembre incluent le soulagement de la douleur de l'arthrite ou les douleurs musculaires, les douleurs menstruelles, les infections des voies respiratoires supérieures, la toux et la bronchite.

Le gingembre est aussi parfois utilisé pour des douleurs thoraciques, des douleurs au bas du dos et des douleurs d'estomac. Certaines personnes versent le jus de fruits frais de gingembre sur la peau pour traiter les brûlures. L'huile à base de gingembre est parfois appliquée sur la peau pour soulager la douleur.

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