Les anciens Egyptiens l’utilisaient déjà pour ses vertus curatives et régénératrices, et ce, de préférence à l’huile d’olive!Il prévient l’apparition de maladies coronaires (réduit le mauvais cholestérol) et régule la fonction intestinale (dû au grand contenu de fibres naturelles).
Il est riche en nutriments essentiels : acides aminés, diverses vitamines B, vitamines C et E, fer, chrome, sodium, phosphore, magnésium, manganèse, zinc, cuivre, ainsi que de l’amidon, des graisses insaturées, des protéines et quelques enzymes qui facilitent la digestion aussi, des fibres et sucres naturels il est donc recommandé aux diabétiques, ainsi qu’aux personnes allergiques ou intolérantes au gluten et/ou au lactose!
Sa teneur élevée en arginine et acide oléique préviennent l’artériosclérose et celle en enzymes (lipase, catalase, amilase) soignent les troubles digestifs, flatulences et diarrhées.
Comme il est cultivé naturellement et séché (au soleil !) immédiatement après la récolte, il garde ses qualités nutritionnelles.
Des études médicales ont démontré ses propriétés immuno-stimulantes et anti-inflammatoires et son utilité dans la guérison de l’athérosclérose. Comme il active la circulation du sang, il lutte contre les thromboses et crises cardiaques, et comme il est riche en anti-oxydants et en glucose soluble, il abaisse le risque de cancer (du côlon, surtout)
En médecine ayurvédique (antique médecine indienne), il est utilisé pour combattre les troubles mentaux (même la psychose), ou pour soigner la vue, les blessures, les problèmes de poids, de peau, de digestion, d’accouchement et en Asie, pour accroître la taille des seins!
Le Dr W. Zimmermann de Munich, a trouvé qu’il augmente la vitesse d’absorption des aliments dans le côlon, réduisant ainsi le temps de digestion, et que c’est un réducteur de la sensation de faim, ce qui en fait un allié utile si l’on désire maigrir ! C’est pour lui, un aliment hautement recommandé pour les diabétiques, pouvant améliorer la quantité de sucre dans le sang.
D’autres scientifiques espagnols, lui ont trouvé les pouvoirs suivants :
- diminution du “mauvais cholestérol” LDL à cause de son contenu élevé en vitamine E,
- concentration élevée en acide oléique (beaucoup plus que l’huile d’olive),
- grande valeur nutritionnelle (supérieure à celle du chocolat),
Il se consomme comme boisson (goût très doux) ou comme en-cas (séché). La farine de souchet, parfaite pour l’alimentation des cœliaques, de ceux qui souffrent de diabète et pour la pâtisserie en général. L’huile de souchet permet, elle, d’assaisonner les salades et est un antioxydant parfait (surtout avec son faible taux d’acidité) pour la cosmétique naturelle!
afriquefemme.com
Il est riche en nutriments essentiels : acides aminés, diverses vitamines B, vitamines C et E, fer, chrome, sodium, phosphore, magnésium, manganèse, zinc, cuivre, ainsi que de l’amidon, des graisses insaturées, des protéines et quelques enzymes qui facilitent la digestion aussi, des fibres et sucres naturels il est donc recommandé aux diabétiques, ainsi qu’aux personnes allergiques ou intolérantes au gluten et/ou au lactose!
Sa teneur élevée en arginine et acide oléique préviennent l’artériosclérose et celle en enzymes (lipase, catalase, amilase) soignent les troubles digestifs, flatulences et diarrhées.
Comme il est cultivé naturellement et séché (au soleil !) immédiatement après la récolte, il garde ses qualités nutritionnelles.
Des études médicales ont démontré ses propriétés immuno-stimulantes et anti-inflammatoires et son utilité dans la guérison de l’athérosclérose. Comme il active la circulation du sang, il lutte contre les thromboses et crises cardiaques, et comme il est riche en anti-oxydants et en glucose soluble, il abaisse le risque de cancer (du côlon, surtout)
En médecine ayurvédique (antique médecine indienne), il est utilisé pour combattre les troubles mentaux (même la psychose), ou pour soigner la vue, les blessures, les problèmes de poids, de peau, de digestion, d’accouchement et en Asie, pour accroître la taille des seins!
Le Dr W. Zimmermann de Munich, a trouvé qu’il augmente la vitesse d’absorption des aliments dans le côlon, réduisant ainsi le temps de digestion, et que c’est un réducteur de la sensation de faim, ce qui en fait un allié utile si l’on désire maigrir ! C’est pour lui, un aliment hautement recommandé pour les diabétiques, pouvant améliorer la quantité de sucre dans le sang.
D’autres scientifiques espagnols, lui ont trouvé les pouvoirs suivants :
- diminution du “mauvais cholestérol” LDL à cause de son contenu élevé en vitamine E,
- concentration élevée en acide oléique (beaucoup plus que l’huile d’olive),
- grande valeur nutritionnelle (supérieure à celle du chocolat),
Il se consomme comme boisson (goût très doux) ou comme en-cas (séché). La farine de souchet, parfaite pour l’alimentation des cœliaques, de ceux qui souffrent de diabète et pour la pâtisserie en général. L’huile de souchet permet, elle, d’assaisonner les salades et est un antioxydant parfait (surtout avec son faible taux d’acidité) pour la cosmétique naturelle!
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