Les laits de croissance sont, selon la nouvelle dénomination, des aliments lactés destinés aux enfants en bas âge, c'est à dire âgés de 1 à 3 ans. On les conseille au petit déjeuner et au goûter, en complément d'une alimentation variée et à hauteur de 500 ml par jour. Tout comme les autres laits infantiles, leur composition est strictement réglementée. Leur principale caractéristique est d'apporter aux enfants les éléments qui sont peu présents voire absents naturellement dans le lait de vache, favorisant ainsi leur bon développement.
Lait de croissance : une source de fer et de vitamines
Source importante de calcium et de phosphore, le lait est un aliment rêvé pour favoriser la croissance. Une seule ombre au tableau : à l'état naturel, il contient très peu de fer. Cet élément est néanmoins indispensable à la fabrication des cellules du sang, notamment celles du système immunitaire. Le fer contribue ainsi à la protection de l'enfant contre les infections ORL ou broncho-pulmonaires à répétition. Les laits de croissance sont enrichis en fer : une concentration qui permet aux petits bouts de conserver la forme et de lutter contre les agressions extérieures !
Autres éléments peu présents dans le lait de vache écrémé : les vitamines, A et D notamment. La première est impliquée dans le développement de la vision et son maintien, tandis que la seconde contribue à la minéralisation des os en facilitant l'absorption du calcium. Le lait entier en contient, mais sa consommation apporte beaucoup de graisse dans l'organisme. Les industriels ajoutent au lait de croissance ces deux vitamines, en faisant un source intéressante, tout en maintenant un taux de matière grasse bas.
Un apport protéique régulé dans le lait de croissance
Autre écueil en rapport avec le lait de vache : son taux de protéines. Celui-ci est en effet très élevé. Cela peut surcharger le métabolisme de l'enfant, qui doit alors mobiliser plus son organisme pour les dégrader. Un régime trop riche en protéines favorise également les surcharges pondérales à moyen terme et, plus tard, les problèmes de santé. Les laits de croissance sont moins concentrés en protéines. En complément d'une alimentation variée, leur emploi n'engendre pas de risque de dépasser les apports nutritionnels recommandés pour votre enfant, tout en évitant les risques liés à l'obésité.
Un apport en acides gras essentiels
L'ajout d'acides gras essentiels constitue un point fort de ces laits de croissance. Ces éléments sont indispensables au développement et au bon fonctionnement du système nerveux chez l'enfant en bas âge. Ils ne sont pas synthétisés dans le corps, doivent donc être nécessairement apportés par l'alimentation. Les deux représentants de cette famille sont l'acide linoléique, plus connu sous le nom d'oméga 6, et l'acide alpha-linoléique, ou oméga 3. Ils se trouvent notamment dans certaines huiles végétales et le poisson, mais pas dans le lait de vache classique. Les industriels les ajoutent donc au lait de croissance, à partir d'huiles végétales.
Un remarque cependant : souvent aromatisés ou sucrés, ces laits ne conviennent pas à la préparation de plats. Dans ce cas, il faut le remplacer par du lait de préférence entier. Et si votre budget ne vous permet pas d'avoir recours à cette boisson de manière continue, rien n'interdit d'avoir recours au lait de vache à partir d'un an. Même si le lait de croissance est plus proche des besoins des enfants, il n'y a pas d'obstacle à lui donner du lait entier, tout en favorisant un régime alimentaire varié. Le tout est d'avoir recours à une nourriture diversifiée, afin de répondre au mieux aux besoins de votre enfant.
Lait de croissance : une source de fer et de vitamines
Source importante de calcium et de phosphore, le lait est un aliment rêvé pour favoriser la croissance. Une seule ombre au tableau : à l'état naturel, il contient très peu de fer. Cet élément est néanmoins indispensable à la fabrication des cellules du sang, notamment celles du système immunitaire. Le fer contribue ainsi à la protection de l'enfant contre les infections ORL ou broncho-pulmonaires à répétition. Les laits de croissance sont enrichis en fer : une concentration qui permet aux petits bouts de conserver la forme et de lutter contre les agressions extérieures !
Autres éléments peu présents dans le lait de vache écrémé : les vitamines, A et D notamment. La première est impliquée dans le développement de la vision et son maintien, tandis que la seconde contribue à la minéralisation des os en facilitant l'absorption du calcium. Le lait entier en contient, mais sa consommation apporte beaucoup de graisse dans l'organisme. Les industriels ajoutent au lait de croissance ces deux vitamines, en faisant un source intéressante, tout en maintenant un taux de matière grasse bas.
Un apport protéique régulé dans le lait de croissance
Autre écueil en rapport avec le lait de vache : son taux de protéines. Celui-ci est en effet très élevé. Cela peut surcharger le métabolisme de l'enfant, qui doit alors mobiliser plus son organisme pour les dégrader. Un régime trop riche en protéines favorise également les surcharges pondérales à moyen terme et, plus tard, les problèmes de santé. Les laits de croissance sont moins concentrés en protéines. En complément d'une alimentation variée, leur emploi n'engendre pas de risque de dépasser les apports nutritionnels recommandés pour votre enfant, tout en évitant les risques liés à l'obésité.
Un apport en acides gras essentiels
L'ajout d'acides gras essentiels constitue un point fort de ces laits de croissance. Ces éléments sont indispensables au développement et au bon fonctionnement du système nerveux chez l'enfant en bas âge. Ils ne sont pas synthétisés dans le corps, doivent donc être nécessairement apportés par l'alimentation. Les deux représentants de cette famille sont l'acide linoléique, plus connu sous le nom d'oméga 6, et l'acide alpha-linoléique, ou oméga 3. Ils se trouvent notamment dans certaines huiles végétales et le poisson, mais pas dans le lait de vache classique. Les industriels les ajoutent donc au lait de croissance, à partir d'huiles végétales.
Un remarque cependant : souvent aromatisés ou sucrés, ces laits ne conviennent pas à la préparation de plats. Dans ce cas, il faut le remplacer par du lait de préférence entier. Et si votre budget ne vous permet pas d'avoir recours à cette boisson de manière continue, rien n'interdit d'avoir recours au lait de vache à partir d'un an. Même si le lait de croissance est plus proche des besoins des enfants, il n'y a pas d'obstacle à lui donner du lait entier, tout en favorisant un régime alimentaire varié. Le tout est d'avoir recours à une nourriture diversifiée, afin de répondre au mieux aux besoins de votre enfant.
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