MENACES SUR LE SECTEUR DE LA BOULANGERIE

Le secteur de la boulangerie revient aux devants de la scène. Invité de RFM matin, Amadou Seck, directeur d’Eurogen ,a essayé de faire la part des choses sur le sujet. « En vérité, 90% des boulangeries ne sont pas aux normes. Si on poursuit cette série de fermeture pour des raisons certes valables, beaucoup de Sénégalais […]

Le secteur de la boulangerie revient aux devants de la scène. Invité de RFM matin, Amadou Seck, directeur d’Eurogen ,a essayé de faire la part des choses sur le sujet. « En vérité, 90% des boulangeries ne sont pas aux normes. Si on poursuit cette série de fermeture pour des raisons certes valables, beaucoup de Sénégalais se retrouveraient au chômage ». Pour mieux étayer sa thèse, M Seck a fait appel aux chiffres. « Le secteur du pain, c’est plus de 1800 boulangeries, 70000 emplois directs et plus de 250 milliards de chiffre d’affaire annuel. Si on ampute 90% des acteurs principaux, vous imaginez un peu les dégâts? » Par contre, le patron d’Eurogen reconnait l’existence de soucis dans le domaine. Par rapport au manque de formation des boulangers et à l’absence de régulation. S’agissant de la distribution, il admet qu’il y a des progrès à faire.

Source : https://letemoin.sn/menaces-sur-le-secteur-de-la-b...