Toutefois, la FNBS rappelle que les préoccupations des boulangers restent entières. Parmi les revendications figurent :
La vérité des prix , avec une exigence de transparence dans la fixation des tarifs du pain pour garantir à la fois une juste rémunération des professionnels du secteur et des prix accessibles aux consommateurs.
Une révision du système d'homologation , afin qu'il reflète mieux les réalités économiques du métier de boulanger.
L'application stricte du décret 2277 du 31 décembre 2019 , qui encadre le secteur et dont le respect intégral est jugé essentiel pour une meilleure structuration du marché.
Soucieuse de l'intérêt général, à travers ce communiqué, la FNBS réaffirme son engagement en faveur du dialogue avec les autorités compétentes pour trouver des solutions pérennes aux difficultés du secteur.
Elle privilégie ainsi la concertation plutôt que la confrontation, dans l'optique de préserver la stabilité de l'approvisionnement en douleur sur l'ensemble du territoire.
La vérité des prix , avec une exigence de transparence dans la fixation des tarifs du pain pour garantir à la fois une juste rémunération des professionnels du secteur et des prix accessibles aux consommateurs.
Une révision du système d'homologation , afin qu'il reflète mieux les réalités économiques du métier de boulanger.
L'application stricte du décret 2277 du 31 décembre 2019 , qui encadre le secteur et dont le respect intégral est jugé essentiel pour une meilleure structuration du marché.
Soucieuse de l'intérêt général, à travers ce communiqué, la FNBS réaffirme son engagement en faveur du dialogue avec les autorités compétentes pour trouver des solutions pérennes aux difficultés du secteur.
Elle privilégie ainsi la concertation plutôt que la confrontation, dans l'optique de préserver la stabilité de l'approvisionnement en douleur sur l'ensemble du territoire.
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