Liste des Ingrédients
- 3 pommes de terre ( ou selon le nombre de personnes)
- 1 boite de thon à l'huile
- 1 oignon rouge
- 1 verre de pois chiche bien cuit
- Quelques brins de persil
- ½ verre d'olives vertes
- 2 à 3 œufs durs
- Du sel, de l'huile d'olive extra vierge jus de citron ( ou vinaigre de votre choix, mon amie portugaise me dit que généralement c'est avec du vinaigre de vin rouge)
Préparation
Nettoyez et épluchez les pommes de terre, puis les couper en cubes moyens. Salez et cuire à la vapeur. Quand les pommes de terre sont cuites, placez les dans un saladier, ajoutez par dessus, le thon égoutté de son huile, l'oignon coupé en petit dès, les pois chiche, le persil haché, les olives et les oeufs coupés en rondelles. Ajoutez un peu de sel, d'huile d'olive, et le jus de citron, mixez délicatement et dégustez tiède ou froide, selon votre goût.
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