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Voici Tal Spiegel. Ce designer et pâtissier israélien est venu en France pour étudier les desserts français. Il travaille aujourd’hui dans une pâtisserie de la capitale.
Amoureux des bonnes choses, Tal Spiegel écume depuis environ un an les pâtisseries de la capitale et partage ses coups de cœur dans des posts alléchants sur son Instagram @desserted_in_paris, suivi par près de 50.000 abonnés.
«J’étais nouveau à Paris. Je voulais explorer les pâtisseries de la ville et découvrir ce que les Français aiment goûter», dit Tal Spiegel à BuzzFeed.
«J’ai commencé à partager des photos de gâteaux avant de trouver ce format précis sur Instagram. Mais un jour, j’ai remarqué que celui que je prenais en photo avait la même couleur que mes chaussures. Je l’ai posté et les réactions ont été positives.»
Du coup, c’est devenu un gimmick. «Les gens croient que j’achète les chaussures exprès, mais en fait j’en avais déjà plein en stock, du coup c’est facile de les marier avec les pâtisseries.»
En quelques mois, le compte Instagram de Tal Spiegel est devenu une référence pour les amoureux de desserts. À chaque fois, il mentionne les boutiques qu’il visite, ce qui permet à ses abonnés de les découvrir par la suite.
«J’ai beaucoup de retours des internautes. On m’envoie des tas d’e-mails et de messages sur Facebook ou Instagram.
Le but de ce projet était pour moi de découvrir de nouvelles saveurs, c’est pour ça que je fais ça. Et les gens me disent qu’ils utilisent mon compte pour découvrir de nouveaux endroits. Quand je vois ça, je me dis que je fais le job.»
Ancien designer, Tal Spiegel dit avoir toujours travaillé avec les réseaux sociaux. «C’est pour ça que l’idée de ce compte m’est venue naturellement», dit-il.
«J’adore les pâtisseries françaises. C’est pour ça que je suis venu à Paris. J’ai beaucoup d’amour et de respect pour vos desserts. Ce qui est génial, c’est qu’il y a toujours quelque chose de nouveau, en fonction des saisons et des périodes de l’année.»
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