Parrainée par Viviane Wade, présidente de la Fondation Education Santé, la journée a pour thème : "Résultats de recherche sur les valeurs nutritionnelles et vertus médicinales du fonio".
L’objectif de la célébration est d’informer et de sensibiliser les consommateurs, les partenaires au développement, les chercheurs, les opérateurs économiques et les décideurs sur le fonio.
En effet, souligne le texte, l’importance de cette céréale porte, tant sur les plans nutritionnel et agronomique, que culturel, social et économique.
La journée du fonio sera aussi célébrée dans les zones de production (Kédougou, Kolda, Sédhiou et Tambacounda) et dans les pays voisins (Gambie, Guinée-Conakry, Mali, Burkina et Togo).
Célébrée le 27 juillet de chaque année, la commémoration de cette journée, marque la naissance de la machine à décortiquer le fonio, souligne le communiqué.
Le 27 juillet 1993, le professeur de mécanique au lycée technique Maurice de Lafosse de Dakar Sanoussi Diakité, a mis en place cette décortiqueuse qui est ‘’ un important résultat de recherche innovant’’.
Depuis cette date, indique le communiqué, M. Diakité a libéré plusieurs milliers de femmes des pénibilités de la transformation du fonio.
‘’La machine a aussi relancé la culture de cette céréale typiquement africaine et développé en même temps la filière fonio.’’
AB/SAB
L’objectif de la célébration est d’informer et de sensibiliser les consommateurs, les partenaires au développement, les chercheurs, les opérateurs économiques et les décideurs sur le fonio.
En effet, souligne le texte, l’importance de cette céréale porte, tant sur les plans nutritionnel et agronomique, que culturel, social et économique.
La journée du fonio sera aussi célébrée dans les zones de production (Kédougou, Kolda, Sédhiou et Tambacounda) et dans les pays voisins (Gambie, Guinée-Conakry, Mali, Burkina et Togo).
Célébrée le 27 juillet de chaque année, la commémoration de cette journée, marque la naissance de la machine à décortiquer le fonio, souligne le communiqué.
Le 27 juillet 1993, le professeur de mécanique au lycée technique Maurice de Lafosse de Dakar Sanoussi Diakité, a mis en place cette décortiqueuse qui est ‘’ un important résultat de recherche innovant’’.
Depuis cette date, indique le communiqué, M. Diakité a libéré plusieurs milliers de femmes des pénibilités de la transformation du fonio.
‘’La machine a aussi relancé la culture de cette céréale typiquement africaine et développé en même temps la filière fonio.’’
AB/SAB
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