Il est bien évident dans cet extrait documentaire "les lourds dossiers du light" diffusé sur France 5 en 2009, l’utilisation de la Gélatine dont le nom scientifique est le E441 est fréquent dans beaucoup de produits de consommation.
La gélatine peut être définie comme étant un produit protéiné obtenu par hydrolyse partielle du collagène extrait de la peau comme la peau de porc (cochon), des os, des cartilages, des ligaments, etc. Les liaisons moléculaires entre les brins de collagène sont alors brisées. La gélatine fond lorsqu'elle est chauffée et se solidifie lorsqu'elle est refroidie. Mélangée à de l'eau, elle forme un gel colloïdal semi-solide.
Les majorités ou minorités religieuses ne semblent pas alors être prises en compte dans la confection de ces produits qui sont écoulés sur le marché.
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La gélatine peut être définie comme étant un produit protéiné obtenu par hydrolyse partielle du collagène extrait de la peau comme la peau de porc (cochon), des os, des cartilages, des ligaments, etc. Les liaisons moléculaires entre les brins de collagène sont alors brisées. La gélatine fond lorsqu'elle est chauffée et se solidifie lorsqu'elle est refroidie. Mélangée à de l'eau, elle forme un gel colloïdal semi-solide.
Les majorités ou minorités religieuses ne semblent pas alors être prises en compte dans la confection de ces produits qui sont écoulés sur le marché.
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